炒藥機按加熱方式可以分為燃氣炒藥機、電加熱炒藥機，現在市面上基本以電熱炒藥機為主，可以節省能源，環保衛生。多功能炒貨機應用廣泛，不僅可以炒藥，還可以烘干加工干果。如瓜子、花生、板栗、核桃、五谷雜糧、中草藥、茶葉等。機器采用不銹鋼制造，滾筒式結構，鍋體受熱均勻，密封性好，燜炒效果好。選擇適合自己的炒貨機，應該按自己所需要的加工量、生產的食品種類、工序的工人數量綜合考慮，如果你的加工量比較大，工人比較少，那么優先考慮全自動多功能炒貨機，畢竟它有著自動控溫、自動出料等功能，產量也能跟得上。而小的食品加工坊，就選用小型多功能炒貨機就夠用了，當然，如果你只想炒制一種食品原料就可以選用專用炒貨機啦。